The zaferanameh | زعفرانامه
زعفرانامه قراره روایتگر داستانهایی باشه با رنگ و بوی زعفرانی؛ روایتهایی اصیل و تأثیرگذار.
البته موضوع ما فقط زعفران نیست، بلکه هر داستان شنیدنی و با اصالت مثل زعفران، ما اینجا راجبش صحبت می کنیم.
Listen on:
Episodes
Wednesday Dec 31, 2025
Wednesday Dec 31, 2025
در نخستین اپیزود، به سراغ زعفران، این گیاه ارزشمند و اسرارآمیز رفتیم. از حقایق کمتر گفتهشده و تاریخچهی کهن آن گفتیم، تا بررسی علمی روشهای افزایش گلدهی زعفران در شرایط اقلیمی گرمتر و کمبارانتر. در پایان هم نگاهی انداختیم به جایگاه فرهنگی و نمادین زعفران در کشورهای مختلف جهان.👤 مهمان:پروفسور محمد کافی – عضو هیئت علمی دانشکده کشاورزی، دانشگاه فردوسی🎙️ مجری:دکتر شهره میرزائی – عضو پژوهشی دانشگاه فردوسی